︱六大茶山茶品測評(píng)︱

源自：普洱茶網(wǎng)/心愿

2022年六大茶山俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶

熟茶評(píng)測報(bào)告：渾身通透，酣暢淋漓

前天過了夏至，也真正進(jìn)入了夏天。天氣越來越熱，容易讓人口干舌燥，所以更需要補(bǔ)水，因此這個(gè)時(shí)節(jié)喝茶的人也越來越多。近日剛好有幸得到一款好茶——《俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶熟茶》，茶剛到手就迫不及待地想與茶友們分享。

產(chǎn)品信息

廠家：云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司

規(guī)格：357克/餅工藝：熟茶

外觀：餅茶年份：2022年

保質(zhì)期：適宜長期儲(chǔ)存

原料：云南大葉種曬青人工渥堆發(fā)酵茶葉

產(chǎn)品簡介

百年榮耀·雙十加冕

六大茶山品牌創(chuàng)始人、中國制茶大師阮殿蓉女士作為俊昌號(hào)的傳承人，承襲俊昌號(hào)百年的古法工藝及配方，保留古方精粹，傳承與研發(fā)相結(jié)合。25年的制茶經(jīng)驗(yàn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在渥堆發(fā)酵技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了珍稀料高品質(zhì)小堆發(fā)酵技術(shù)，發(fā)明的“一種分批接種微生物菌劑加工普洱茶的方法”獲國家專利，在中國普洱茶(熟茶)發(fā)酵技術(shù)上填補(bǔ)了空白。

兩大茶區(qū)聯(lián)袂·中和圓融之美

云南西雙版納勐海與臨滄鳳慶都是普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)，茶葉個(gè)性十足，分別具有獨(dú)特的風(fēng)味特色。六大茶山首次采用兩大茶區(qū)熟茶原料進(jìn)行融合，運(yùn)用俊昌號(hào)流芳百年、韶華圓融的古法古方制茶工藝，結(jié)合六大茶山勐海與鳳慶原產(chǎn)地20年老池發(fā)酵的特色菌群優(yōu)勢，保留茶區(qū)本山韻味的同時(shí)，歷時(shí)一年數(shù)百次精細(xì)調(diào)配出俱佳的融合滋味，入口甜醇順滑柔和，增強(qiáng)了厚重感，層次復(fù)合飽滿，渾然天成的質(zhì)感讓兩者結(jié)合的恰到好處。

【防偽標(biāo)志及溯源碼】

【雙層棉紙包裝更有利于長期保存】

品飲品鑒

【干茶】

茶餅圓潤規(guī)整，餅面壓制松緊適中

邊緣完整光滑

條索肥碩、完整，葉面緊結(jié)

【品飲】

茶針尋縫插入

撬茶過程中能聽到干茶清脆作響。

取茶約八克

溫杯潔具后，放入蓋碗中

·第一道洗茶，沸水快進(jìn)快出，鎖在茶葉中的香氣瞬間被釋放，讓人著迷。

·第一至三泡約五秒出湯，茶湯呈酒紅色，湯色透亮，茶香撲鼻，沒有任何堆味、陳味。茶湯入口稠糯順滑，喉韻深邃，甜潤綿長。

·第四至六泡約十秒出湯，茶湯呈紅褐色，湯色透亮不渾濁。茶湯入口醇厚，湯感明顯，飽滿度提高，甜糯持久，喉韻舒適，適口性極好。

·第七至十泡約十五秒出湯，茶湯呈酒紅色，油潤透亮，茶湯入口甜潤，順滑醇和，甜潤爽口，喉韻深遠(yuǎn)，茶香持久。

·第十一泡開始適當(dāng)坐杯延長出湯時(shí)間，茶湯依舊紅亮，美輪美奐。茶湯入口香甜，一杯杯茶湯下肚，讓人渾身通透，酣暢淋漓，茶香環(huán)繞于唇齒之間讓人陶醉，回味無窮。

【葉底】

葉底條索完整、均勻

褐紅有光澤、油潤油亮

用手指輕輕按壓柔韌有彈性

品飲小結(jié)

如果說普洱生茶看原料的話，那普洱熟茶的發(fā)酵工藝同樣重要。看似千篇一律的熟茶發(fā)酵技術(shù)，其實(shí)每個(gè)茶企有每個(gè)茶企的特點(diǎn)，很多大的茶企熟茶發(fā)酵的核心技術(shù)都是有專利保護(hù)的。六大茶山的這款熟茶傳承百年俊昌號(hào)的古法古方，采用國家專利發(fā)酵技術(shù)，口感讓人很驚喜，令人渾身通透，酣暢淋漓！

個(gè)人認(rèn)為普洱熟茶最好選擇放心的大型茶企，因?yàn)槠浒l(fā)酵工藝的不同可能導(dǎo)致“失之毫厘，差之千里。”